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| 1. Mussarela: queijo mussarela sobre o molho de tomates frescos |
| 2. Catupiry: requeijão tipo catupiry sobre o molho de tomates frescos |
| 3. Marguerita: mussarela, folhas de manjericão salpicados de parmesão sobre o molho de tomates frescos |
| 4. Moinho de Vento: mussarela de búfala, tomate seco, folhas de manjericão salpicados com parmesão e alho frito |
| 5. Napolitana: mussarela, rodelas de tomate, gratinados com queijo parmesão |
| 6. Quatro queijos: mussarela, provolone, catupiry e parmesão |
| 7. Cinco queijos: mussarela, provolone, catupiry, gorgonzola e parmesão |
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| 8. Calabresa: calabresa fatiada com cebola em rodelas |
| 9. Baiana: calabresa moída apimentada, ovos e cebolas e rodelas |
| 10. Toscana: mussarela coberta com calabresa em rodelas |
| 11. Baiacatú: calabresa moída coberta com catupiry |
| 12. Mafiosa: calabresa, cebola, rodelas de tomate cobertas com provolone |
| 53. Calacatu: calabresa fatiada com catupiry |
| 56. Maja: calabresa, cebola, tomate e mussarela |
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| 13. Caipira: peito de frango desfiado, milho, cobertos com catupiry |
| 14. Cervantes: peito de frango desfiado, milho, ervilha, cebola em rodelas, cobertos c/ provolone |
| 15. Pizzaiolo: peito de frango desfiado, palmito, milho, cebola em rodelas, cobertos c/ mussarela |
| 16. La Polastrina: peito de rango desfiado, palmito, palmito, ovos, cobertos c/ catupiry e bacon crocante |
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| 13. Paulistana: abobrinha puxada no alho, salpicada c/ mussarela de búfala e gratinada c/ parmesão |
| 18. Alho: alho frito sobre o molho de tomates frescos, gratinado com queijo parmesão e bacon crocante |
| 19. Berinjela: fatias de beringela refogadas ao alho, cebola e pimentão vermelho em rodelas, com cobertura de mussarela ou catupiry |
| 20. Escarola: escarola refogada ao alho, tomate e cebola em rodelas, com coberta de mussarela ou catupiry e bacon crocante |
| 21. Milho: milho sobre o molho de tomates frescos com cobertura de mussarela ou catupiry |
| 22. Rúcula: mussarela coberta com folhas de rúcula e fatias de tomate seco |
| 23. Rúcula especial: mussarela de búfula coberta com folhas de rúcula e fatias de tomate seco |
| 24. Vegetariana: escarola, palmito, milho, ervilhas, cebolas cobertos com mussarela ou catupiry |
| 25. Brócolis: brócolis, cebola em rodelas, cobertos com mussarela de búfula |
| 26. Tomate seco: tomate seco sobre a mussarela |
| 27. Palmialho: palmito, champignon, alho, catupiry, tomate seco gratinados com parmesão |
| 28. Palmito: palmito com cobertura de mussarela ou catupiry |
| 29. Namorados: palmito coberto com mussarela e catupiry |
| 55. Escarola II: Escarola, brócolis, palmito, tomate, cebola com cobertura de mussarela |
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| 30. Estupenda: carne moída ao molho de tomate, ovos, palmito, pimentão vermelho, mussarela, salpicados com parmesão |
| 31. Pepperone: mussarela coberta com rodelas de salame tipo italiano |
| 32. À Moda Nordestina: carne seca, iscas de pimentão vermelha, cebola em rodelas e uma fina camada de queijo cheddar |
| 33. Jorge Amado: carne seca, ovos, brócolis, cebola em rodelas, coberts com mussarela de búfula |
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| 34. Canoa I: lombo defumado, champignon |
| 35. Lombinho: lombo defumado, mussarela, requeijão, salpicado com bacon crocante e parmesão |
| 36. Tropicana: lombo defumado, ovos, palmito, catupiry, tiras de carne seca salpicados com parmesão |
| 37. Romanesca: lombo defumado, ovos, cebola em rodelas, cobertos com provolone |
| 57. Canadense: lombo canadense, catupiry ou mussarela |
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| 38. Portuguesa: presunto cozidos, ovos, ervilha, palmito, cebola em rodelas, cobertos com mussarela |
| 39. Canoa II: presunto parma, mussarela de búfula e tomate seco |
| 40. À Moda do Pepe: presunto parma, cebola e tomate em rodelas cobertos com mussarela ou catupiry |
54. Bauru: Presunto, tomate e mussarela
À Moda da Casa: presunto, calabreza, cebola, cebola, ovos, bacon, mussarela, tomate e parmesão |
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| 41. Peru: peito de peru defumado, rodelas de tomate, cobertos com mussarela ou catupiry |
| 42. Peru Chic: peito de peru defumado, mussarela de búfula e tomate seco |
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| 43. Aliche: anchovas argentinas sobre o molho de tomates frescos, gratinados com queijo parmesão |
| 44. Romana: mussarela, fatis anchovas argentinas, rodelas de tomate gratinados com parmesão |
| 45. Atum I: atum coberto com cebolas em rodelas |
| 52. Atum II: atum sólido importado, coberto com cebolas em rodelas |
| 46. Peruana: atum sólido importado, cebolas em rodelas, milho, cobertos com mussarela ou catupiry |
| 47. La Mancha: atum sólido importado, palmito, milho, cebola e tomate em rodels, cobertos com mussarela ou catupiry |
| 48. Camarão: camarão refogado ao molho de tomate, champignon, palmito, cebola em rodelas, com cobertura de catupiry |
